Les Vins

cuvee-odette-2010Château du Garde
Cuvée Odette

Produit : Château du Garde
AOC  Côtes de Bordeaux – Elevé en fûts de chêne

Superficie : 1 ha

Cépage : 100% Merlot

Terroir : sol argilo-calcaire

Vinification : vendanges réalisées a la main, la fermentation s’effectue de façon traditionnelle sous maîtrise de températures, piegeage matin et soir pendant toute la durée de la fermentation. Par la suite, ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Dégustation :
Vue : limpide, brillant, couleur carminée.
Nez : fruits mûrs confiturés, mêlés à des touches de vanille et de torréfaction.
Bouche : parfaitement équilibrée, elle offre rondeur et gras, repose sur une trame tannique présente et harmonieuse et se poursuit sur une belle persistance de fruité.
Impression générale : c’est un vin haut de gamme qui peut-être dégusté dés maintenant ou conservé plusieurs années.
A apprécier entre 16 et 18°c.

 

 

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