Cuvée des Pins 2011 - Château du Garde
La cuvée des Pins - Château du Garde
15,99€
AOP Côtes-de-Bordeaux
Surface 0,5 ha
Sol argilo-limoneux
2011
Vinification
Vendanges réalisées a la main, la fermentation s’effectue de façon traditionnelle sous maîtrise de températures, pigeage matin et soir pendant toute la durée de la fermentation.
Par la suite, ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Dégustation
Vue : grenat à reflets tuilés.
Nez : fruits noirs, cerise noire en particulier et d’épices douces
Bouche : Attaque ronde avec une belle sucrosité, les tanins sont soyeux et la finale est fruitée et gourmande
Impression générale : c’est un vin qui se marie parfaitement avec une côte de veau grillée ou un plat de charcuterie
A apprécier entre 16 et 18°c.
