Cet automne a été particulièrement dynamique pour nous ! Entre les vendanges, les salons et les préparatifs des fêtes de fin d’année, nous avons également eu le plaisir d’accueillir des campeurs venus de toute l’Europe. Ils ont découvert nos meilleurs vins et profité d’un séjour paisible au cœur de nos vignes.

Un millésime 2024 prometteur
La récolte de cette année a été marquée par une forte pluviométrie, y compris pendant les vendanges. Cela a légèrement dilué les sucres, donnant naissance à un millésime 2024 qui s’annonce frais, léger et parfait pour des moments de convivialité.

Présence remarquée sur les salons
En novembre, nous avons participé à deux événements majeurs :

• Le Salon Vinopass à Amsterdam, où nous avons partagé notre passion avec des amateurs de vins européens.
• Le Salon Vinitech à Bordeaux, sur le stand de Tedem, où nous avons partagé notre expérience de viticulteur.

Préparatifs festifs au Domaine
Alors que les fêtes de fin d’année approchent, nous sommes en pleine effervescence au Château pour vous proposer des coffrets cadeaux soigneusement élaborés.
Et parce que nous aimons partager notre passion avec vous, le Domaine reste ouvert jusqu’à Noël. Nous serons ravis de vous accueillir pour une dégustation et vous aider à choisir les vins parfaits pour vos célébrations.

Nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année et espérons vous voir très bientôt au Château

L’oenotourisme, c’est bien plus qu’une simple dégustation de vin. C’est une immersion dans le monde magique de la viticulture, une aventure où l’on découvre la culture, l’histoire et le terroir derrière chaque bouteille.

En voyageant dans les régions viticoles, on visite des vignobles pittoresques, des caves centenaires, et on rencontre des vignerons passionnés. On apprend les secrets de la vinification, on goûte des vins uniques et on savoure des mets délicieux associés au vin.

L’oenotourisme est une expérience sensorielle qui éveille tous les sens. C’est une occasion de créer des souvenirs inoubliables et de partager des moments de convivialité avec d’autres amateurs de vin.

Que vous soyez un novice ou un connaisseur, l’oenotourisme est une aventure à ne pas manquer. Préparez-vous à explorer, à déguster et à vivre la magie du vin comme jamais auparavant. 🍇🌿🍷

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L’histoire du Clairet :

L’histoire du Clairet prend racine lors de la Guerre de Cent Ans, en effet, les anglais ayant conquit Bordeaux, pensaient que les vins de la région étaient meilleurs. De ce fait, il ramenaient ces vins en bateaux jusqu’en Angleterre pendant leur fermentation. Les anglais l’ont donc appelé « The French Claret » de par sa couleur très claire.

La vinification du Clairet :

Le Clairet n’utilise que des cépages rouges, au Château du Garde vous trouverez du merlot ainsi que du cabernet. Nous récoltons le raisin très tôt le matin, pour conserver pour qu’il conserve tout son fruité et sa fraîcheur.

La vinification s’effectue par macération pelliculaire en cuve inox thermorégulée, afin de favoriser l’extraction des arômes, la durée varie selon la définition d’extraction des arômes. La fermentation se fait entre 16°C et 18°C. la Clairet est ensuite obtenue par saignée de cuve, c’est-à-dire prélever du jus avant la fermentation afin d’obtenir le Clairet.

La consommation du Clairet :

Le Clairet est un vin à déguster lorsque le printemps commence à arriver jusqu’à l’arrivée de l’automne. En terrasse, en famille ou entre amis il se boira seul pour un apéritif ou pourra aussi s’accorder avec des mets tout au long d’un repas. Nous le conseillons avec une entrée type salade pour s’accorder avec sa fraicheur ou bien un dessert tel qu’un gâteau au chocolat pour contrebalancer avec l’amertume et le sucre du chocolat. C’est un vin frais et fruité, sa bouche est ronde et élégante. Il se consomme entre 8°C et 10°C.

N’hésitez à venir déguster celui de notre propriété que vous retrouverez dans la section « Nos Vins» ou directement en nous rendant visite au Château du Garde.

Un dispositif original avec 3 niveaux graduels pour avancer étape par étape :

Niveau 1 : Le respect des pratiques essentielles de la réglementation environnementale.

Niveau 2 : L’adoption de techniques à faible impact environnemental.

Niveau 3 : la mesure de seuils de performance environnementale en matière de biodiversité et de faible dépendance aux intrants.

Depuis son lancement en 2011, le nombre d’exploitations bénéficiant de la mention « Haute Valeur Environnementale » (sigle HVE) augmente de manière exponentielle. L’ensemble des données concernant le nombre d’exploitations certifiées et leur répartition géographique sont délivrées par le Ministère de l’Agriculture.

La promesse d’une agriculture vertueuse

La promesse de la Haute Valeur Environnementale, c’est une agriculture :

Qui intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation,

Qui limite au maximum les intrants (phyto, engrais, énergie, aliments extérieurs, etc.). Pour une agriculture à la fois autonome et peu dégradante pour les sols, l’eau, l’air.

Trois niveaux graduels vers la Haute Valeur Environnementale

Les niveaux 1 et 2 de la Certification Environnementale des Exploitations Agricoles présentent chacun un cahier des charges prenant la forme d’obligations à mettre en œuvre.

Le niveau 3 innove : il consiste en un outil de mesure des pratiques permettant d’évaluer la performance agroécologique de l’exploitation dans son ensemble.

La certification couvre l’ensemble des activités de l’exploitation : culture, élevage et environnement des parcelles et des animaux.

Le niveau 3 est validé par des audits qui peuvent être gérés sur un plan collectif à l’échelle d’un territoire.

L’agroécologie : socle de la Haute Valeur Environnementale

Les exploitations de Haute Valeur Environnementale s’appuient sur les principes de l’agroécologie :

Elles conçoivent des systèmes de production qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes (Fertilité des sols, faune protectrice des cultures, couverts végétaux favorisant la vie des sols, prairies permanentes, etc.).

Elles assurent une production agricole tout en visant à diminuer les pressions sur l’environnement (réduction des émissions de gaz à effet de serre, limitation du recours aux intrants, préservation de la ressource en eau).

Elles utilisent les éléments naturels comme facteur de production en maintenant ses capacités de renouvellement (Couverts végétaux « Engrais verts », agroforesterie).

Elles favorisent de la diversité dans les systèmes de production et restaurent une mosaïque paysagère diversifiée (diversification des cultures, rotations, implantation d’infrastructures agroécologiques…).

Pourquoi avoir choisi le HVE3 plutôt que le bio ?

La certification HVE3 nous parait plus éco-responsable de par simplement son moindre coût au bilan carbone, il est inférieur à celui de l’agriculture biologique, à cause du passage plus récurrent des tracteurs. De plus, les coûts économiques et écologiques restent élevés quant au bio, avec les traitements plus fréquents, le coût du carburant, le coût de la main d’œuvre ou encore le taux de cuivre résiduel dans les sols.

Être présent sur le site de l’Office de Tourisme de Bordeaux signifie une visibilité accrue pour notre propriété viticole. Les visiteurs et les touristes à la recherche d’expériences authentiques dans la région bordelaise peuvent désormais nous découvrir plus facilement. Cette visibilité nous permet de mettre en avant les richesses de notre domaine et de nos vins.

Château du Garde améliore sont attrait oenotouristique en camping car

Au Château du Garde, nous avons toujours eu à cœur de dynamiser notre propriété et d’innover pour offrir des expériences uniques à nos visiteurs. En 2024, nous avons décidé de nous ouvrir pleinement à l’œnotourisme, une démarche qui nous permet de partager notre passion pour le vin et notre savoir-faire avec un public diversifié.

Le Château du Garde ouvre ses portes aux camping-caristes venus du monde entier. Nous offrons aux amateurs de voyages en camping-car la possibilité de passer une nuit inoubliable face à nos magnifiques vignobles. Les visiteurs peuvent camper dans un cadre pittoresque et profiter d’une dégustation de nos vins d’exception. Venez vivre une expérience œnotouristique unique et plongez dans l’univers de notre domaine viticole tout en savourant la beauté de la nature environnante.

Ici, vous pourrez y trouver toutes les informations concernant la localisation du Château du Garde ainsi que son histoire et ses pratiques viticole et bien entendu ses vins rouges, blanc et clairet, située dans l’air d’appellation des côtes de Bordeaux et Bordeaux supérieur

Aire de camping-cars du Château du Garde | Bordeaux Tourisme & Congrès (bordeaux-tourisme.com)

Alors n’hésitez pas à venir nous rendre visite au Château du Garde. ☀