Fin des Vendanges 2012

Vendanges 2012Les vendanges 2012 au Chateau du Garde se sont réparties sur un mois, de la mi-septembre avec les vins blancs,  jusqu’à la mi-octobre.

Ces vendanges tardives, permettent la maturité optimum de chaque parcelles qui étaient contrôlées régulièrement pendant toute la durée des vendanges.

Les raisins se sont donc révélés de grande qualité, malgré une météo peu favorable.

Le millésime 2012 aura beaucoup de fruité et de corps. En moyenne, le taux d’alcool est de 13.2 degrés. La fermentation est toujours en cours pour les vins les plus complexes, alors que le blanc ne demande plus qu’a se peaufiner lentement en attendant sa première dégustation.

 

Vendanges 2012