Cuvée des Séniors

C.DES SÉNIORS

Château du Garde
Cuvée des Séniors

Produit : Château du Garde
AOC Côtes de Bordeaux – Vinifié et Elevé en fûts de chêne

Superficie : 0.5 ha

Cépage : 100% Merlot

Terroir : sol argilo-calcaire- Plateau

Vinification : vendanges réalisées a la main, la fermentation s’effectue de façon traditionnelle sous maîtrise de températures, piegeage matin et soir pendant toute la durée de la fermentation. Par la suite, ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Dégustation :
Vue : Belle robe Rubis, brillante, à reflets pourpre
Nez : Se réserve un peu, il faudra le carafer pour apprécier son bouquet complexe;frais, avec des notes équilibrées de fruits rouges (framboises et groseilles),de vanille, légèrement caramelisé.
Bouche : Vin fruité, aérien,frais et structuré mais sans opulence. cette cuvée reste fraîche avec des tanins fins, élégants. belle complexité. La barrique accompagne et souligne le fruit sans jamais le dominer. A apprécier entre 16 et 18°c.
Impression générale : C’est un vin qui se marie parfaitement avec une viande en sauce, sur des plats relevés ou des fromages de caractère.

 

 

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