Les Vins

Château du Garde
Côtes de Bordeaux 2009

disponible aussi en 2007

Produit : Château du Garde
AOC Côtes de Bordeaux

Superficie : 17 ha

Cépage : 70% Merlot/20% Cabernet Franc/10% Cabernet Sauvignon

Terroir : sol argilo-calcaire

Vinification : la fermentation de nos vins rouges s’effectue entre 25 et 30°c dans des cuves inox thermo-régulées. Nous pratiquons des délestages a mi-fermentation afin d’obtenir une meilleure extraction entre le marc et le jus. Nous effectuons quotidiennement le suivi des températures et de la densité.

Le mot de l’œnologue :
Vue : limpide, brillant, couleur grenat profond.
Nez : fruits mûrs confiturés, mêlés à des touches de vanille.
Bouche : belle nature, de l’ampleur, de la rondeur, des tanins fins et tendre.
Impression générale : Ce vin se déguste a merveille sur une viande rouge grillées ou un plateau de fromage.
A carafer 3h ou a laisser vieillir.
A apprécier entre 16 et 18°c

 

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Millésime 2009

 

 

 

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