Château Rauzé Lafargue

admin-ajax.phpChâteau Rauzé Lafargue

Produit : Château Rauzé Lafargue
AOC Bordeaux Supérieur

 

 

Superficie : 13 ha

Cépage : 70% Merlot, 10% Cabernet Franc, 20% Cabernet sauvignon

Terroir : sol argilo-calcaire- Limoneux

 

Vinification : La fermentation de nos vins rouges s’effectue entre 25°C et 30°C dans des cuves en inox thermo-régulées. Nous pratiquons un délestage à mi-fermentation, afin d’obtenir une meilleure extraction entre le marc et le moût, puis l’extraction se fait plus doucement. Suivi d’un fermentation post-fermentaire de 8 jours.

Dégustation :
Vue : Belle robe rubis profonde et veloutée
Nez : fruité, frais, éclatant sur des notes de cerises noires, de mûres sauvages, avec des pointes d’épices, de poivre noir et de réglisse.
Bouche : Belle structure, le vin est gras aevc une belle sucrosité, joli fruité, juteux (donnant l’impression de croquer dans les fruits). Belle concentration pour ce vin solaire, avec une finale enrobée, soyeuse.

Impression générale : c’est un vin qui se marie parfaitement avec des viandes grillées, blanches ou des fromages à pâte dure.
A apprécier entre 14 et 16°c.

 

 

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