Les Vins

Château du Garde Bordeaux ClairetChateau du Garde
Bordeaux Clairet

Produit : Château du Garde  – AOC Bordeaux Clairet

Superficie : 2 ha

Cépage : 80% Merlot/20% Cabernet

Terroir : sol argilo-calcaire

Vinification : la récolte se fait tôt le matin, pour conserver au raisin fruité et fraîcheur. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermo-régulé et inerte avec une durée définie en fonction de l’extraction des arômes et de la couleur. Il est en majorité obtenu par pressées et pour une petite partie par saignées. Fermentation à basse température (16-18°c).

Dégustation :
Vue : limpide, brillant, couleur grenat.
Nez : fruité et expressif.
Bouche : grasse, fruitée et longue.
Impression générale : Clairet, rond, élégant, fruité, agréable à boire.
A apprécier tout au long d’un repas des hors-d’œuvre aux plats de résistances.
Servir bien frais.

 

 

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